钢分类，钢材和钢铁

       不锈钢是一种特殊钢材类别。根据国家标准GB/T 13304-91《钢分类》，钢材界定标准为含碳量低于2%，高于此值则为铁基材料。通过添加铬(Cr)、镍(Ni)、锰(Mn)、硅(Si)、钛(Ti)、钼(Mo)等合金元素进行改性处理，赋予其优异的耐腐蚀性能。

从材料学角度而言：

- 钢材：以铁为主成分(含量≥50%)的黑色金属材料

- 钢铁：含碳量＞2%的铁碳合金- 不锈钢：具备抗大气、蒸汽及水质腐蚀特性的特殊钢材